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お部屋でお茶を飲んでいると食事の呼び出しが。
食事は違う部屋ですが、犬連れOK。
なんと１４畳もある広い部屋に我が家２人だけ。。
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右からタコの酢味噌がけ、蟹の和え物、ヒラメの昆布〆。
本まぐろとヒラメのおつくり。
まぐろは苦手なのですが、これはすーっごく美味しかった！
いつものようにまぐろをもらえると思っていたオヤジはがっかり。
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続いて蟹のおさしみ。
そのまま生で食べてもいいし、しゃぶしゃぶにしてもいいということで
ひとくち生で食べたあとは
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しゃぶしゃぶにして、ぱっとお花が咲いたところで、蟹味噌の甲羅焼きを塗りたくって食べます。
焼いたかに味噌は、何ともいい香りで日本酒を飲みたくなります。
日本酒・ワイン・焼酎のメニューも豊富で、目移りしながら、ちょっと上等な日本酒を冷で１合頼みました。
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そして本日のメイン、黄色いタグをつけた越前港で揚がった越前蟹！
茹で立てでホヤホヤ湯気を立てながら運ばれてきました。
市販の茹で蟹のようにしっかり茹でず、少し生っぽく仕上げる方がおいしいそうです。
２人で大きなのが丸々１杯。
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さらに我が家の大好物、メスのせいこ蟹。
丁寧に掃除もしてキレイに盛り付けてあります。
こちらもタグつき。
足肉の下には内子と蟹味噌が混ぜたものが入っていて、これまた馬ー！
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さらに備長炭で焼く焼き蟹。
香ばしくてジュースィー。
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小さいコンロの上で蒸されていた蟹シュウマイ。
そんなのいらないよ、と思っていたら、これが蟹身たっぷり入った自家製の練り物のようで、甘くておいしー。
こちらも一人１枚ずつ完食。
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蟹グラタンも、いらないよーと思っていたのですが、こちらも甲羅には蟹味噌や蟹身がたっぷり入っていて、自家製のホワイトソースとマッチしているんー
淡白な味が続いたので気分転換にぴったり。こちらも完食。
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みるちゃんのお誕生日なんだけどね、本犬は見てるだけ。
日頃、みる様のために尽くしている飼い主の慰労会だよね。
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最後は蟹すきですが、まだ食べられますか？茹でてお持ち帰りにすることもできますよ、とお店の人に言われたものの、食べられます！とお返事。
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おだしの中に、甲羅を入れて味噌を溶かしてからお野菜や蟹を入れる、これまた初めての美味しさ。
グルメ番組で見たことがあったので、一度やってみたかったお大臣食い。こちらも大満足。
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最後の雑炊も、かに味噌が溶けた濃厚なおだしがおいしいーー
蟹味噌が嫌いな人は食べられないかもですが、２年前に蟹味噌デビューした身には馬馬♪
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